Olio extra vergine di oliva biologico “Sargano di Fermo”
Serena Società Agricola
Prezzo regolare €9,50
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Il Sargano è una cultivar marchigiana diffusa in modo particolare nel Fermano. La raccolta avviene nel mese di novembre proprio per le caratteristiche particolari della drupe, molto piccola e di forma ellissoidale. Il gusto è mediamente fruttato, con un retrogusto di mandorla. Il piccante e l’amaro di quest’olio sono di media intensità.
Buon contenuto di polifenoli e clorofilla, scarso contenuto di acido oleico circa il 71%, alto contenuto di acido linoleico circa l’11%.
