Olio extra vergine di oliva biologico “Ascolana tenera” denocciolato
Serena Società Agricola
Prezzo regolare €25,00
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Ascolana tenera è una cultivar originaria della provincia di Ascoli Piceno. Presenta un rapporto fra il nocciolo e la polpa molto elevato. Il gusto fruttato è medio-intenso, di tipo erbaceo, presenta sentori di pomodoro e carciofo. Le note di amaro sono di intensità medio-leggera. Il periodo ottimale di raccolta intorno alla fine di settembre.
L’olio presenta un buon rapporto tra grassi saturi e insaturi, con una concentrazione del 78% di acido oleico e del 5% di acido linoleico.
